中国の食品添加物に関する国家食品安全基準-メチルセルロース (GB 1886.256-2024) が GB 1886.256-2016 に代わって、食品添加物としての品質規格を規定しました。
中国薬局方は、医薬品グレードのメチルセルロースの特性、識別、検査 (粘度や pH など)、含有量の決定 (メトキシル 27.0% ～ 32.0%) を明確に定義しています。{2}}
欧州委員会は、2025年1月30日に規制（EU）2025/157を発行し、機能群「技術添加物」（乳化剤、安定剤、増粘剤、ゲル化剤、結合剤）において、すべての動物に対する飼料添加物としてメチルセルロースを承認し、その承認は2035年2月19日まで有効である。
